Schweine

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Schweine

schweine

Ein Portrait

Text

Macho, Thomas

Illustration

diverse

Verlag

Matthes & Seitz Berlin (Naturkunden No. 17)

Jahr

2015

Schlüsselwörter

1-Lexikon - Wissen; Tiere

«Kein anderes Tier wird häufiger verspeist, und auch sprachlich werden das Schwein, die Sau und das Ferkel oft und gern in den Mund genommen: Als Ausdruck unverdienten Glücks und fehlender Manieren, als Schimpfwort für Zeitgenossen und das kapitalistische System. Das Schwein ist auch metaphorisch ein Allesfresser, Symbol religiöser Unreinheit und sexueller Lust, besonderer Sparsamkeit und bodenloser Dummheit. Dabei zeigt sich vor allem, wie nah uns das Schwein ist – auch physiologisch. Neuesten Forschungen zufolge steht die Transplantation von Schweineherzen in menschliche Brustkörbe kurz bevor. Kein Wunder, dass sich der Mensch von seinem liebsten Nutztier durch eine Reihe von Tabus und Vorurteilen abzugrenzen versucht. Der Kulturwissenschaftler Thomas Macho verfolgt die Karriere des Borstentiers vom früh domestizierten und später von Hirten gehütetem Nutztier zum Fleisch- und Allegorienlieferanten Nummer eins. Sein Buch ist ein Plädoyer gegen Reinlichkeitsfantasien aller Art, ein Portrait alter und neuer Rassen sowie der Beweis, dass das Schwein dem Menschen in Komplexität und Widersprüchlichkeit in nichts nachsteht»

 

Inhalt

Einleitung: Schwein und Schein 7

Einzug ins Haus: Domestikationsgeschichte 13

Speisetabus 25

Schweine in der Antike 35

Die Schweine des Antonius 48

schweine2

Zwischenspiel am Pazifik 57

Verwandlungen: Zur Erotisierung der Schweine 63

Gebildete und abgebildete Schweine 73

Glücksschweine, Sparschweine, Kuschelschweine 87

Schweinekuren, Schweineversuche 96

Schwein und Fleisch: Porcile und Pigtopia 103

 

Portraits

Angler Sattelschwein 122

Bentheimer Landschwein 124

Berkshire-Schwein 126

Chato Murciano 128

Duroc- Schwein 130

Kune Kune 132

schweine3

Large White 134

Mangalitza-Wollschwein 136

Pietrain 138

Schwäbisch-Hällisches Landschwein 140

Vietnamesisches Hängebauchschwein 142

Wildschwein 144

 

Anmerkungen 146

Weiterführende Literatur 152

Abbildungsverzeichnis 154