Rübe Nummer 1
hrsg. Vincent Klink und Stephan Opitz; Einbandzeichnung von Volker Kriegel. Die Eröffnungs-Metamorphose «Vom Raben zur Rübe» von Tatjana Hauptmann.
Herbst 1988
Erwarte keiner mehr als komisches Kraut und nur mäßig redigierte
Rüben, allerdings in Herzblut eingelegt und auf der Flamme
heißesten Erkenntnisstrebens gegart.
Robert Gernhardt
Eins ist den größten Epikern vorbehalten: ihre Helden füttern
zu können.
Walter Benjamin
Es gibt leider keine Türmer mehr. Ein Buch über ausgestorbene
Berufe? Der letzte Hofnarr starb 1763, der letzte Kastrat wohl
erst am Anfang des neunzehnten Jahrhunderts. Wann mag aber der
letzte Vorschmecker gestorben sein, und an was?
Wolfgang Hildesheimer
Ja, die Genüsse des Augenblicks werden hochwichtig: lieber
einmal mehr gegessen, und dafür gut und viel …
Arno Schmidt
Vnd ich gieng hin zum Engel / und
sprach zu jm / Gib mir das Büchlin.
Vnd er sprach zu mir / Nim hin und
verschlings / vnd es wird dich im
Bauch krimmen / Aber in deinem Munde
wird süsse sein wie honig. / Vnd ich
nam das Büchlin von der hand des Engels / und verschlangs / und es war süsse in meinem Munde / wie honig / Vnd
da ichs gessen hatte / krimmet michs
im Bauch
Die Offenbarung S. Johannis 10, 8–10,
deutsch von D. Martin Luther
11 Nährige Zeiten
Keto v. Waberer.
Mit Gemüse von Robert Gernhardt
16 Die Rübe
C. Plinius Secundus
Mit einer reflektierenden Rübe von Gerd Bauer
18 Gruß des Raben an die Rübe
Wolf-Dieter Bach.
Mit Rüben und Raben von Carsten Hildebrandt
20 Mein Essen mit Andrea
Axel Marquardt.
Mit einem romantisch-realistischen Blatt
von Achim Greser
29 Kochende Männer
Barbara Schabel
33 Lexikon der deutschen Küche
‹Anbrennen› bis ‹Wasser›
Hans Kantereit
Mit einigen Burgern serviert von Anna Schabel
36 Schnellimbiß
Peter Rühmkorf
Mit einem Schnellstimbiß von Eldon Dedini
39 Essen in Italien
Fanny Lewald
43 Schnaps ist Schnaps
Uli Becker
Mit einer Schnaps-Idee von Gerd Bauer
45 Das letzte Gericht
Joseph v. Westphalen.
Mit einem echten Hammer von Ari Plikat
61 Krabben
Harriet Kähler und Stephan Opitz
64 Al dente
Vincent Klink.
Dazu ein Blatt mit ein bißchen Biß von Eldon Dedini
70 Berni’s Schweinefraß
Hans Traxler
71 Eidechsenland
Fanny Morweiser
79 Der Kranz
Saki
Mit einer Eintopf-Rübe von Carsten Hildebrandt
84 Die mißratene Bohnensuppe
Eugen Egner
85 Die gelungene Brotsuppe
James Joyce
87 Petuschkins Reise
Bernd Eilert
93 The last Chicken-Show
Nikolaus Heidelbach
96 Der Fasan
Waffenruhe für den Infanteristen
Eckart Witzigmann
Mit einem Hühnerbein-Blatt von Robert Gernhardt
99 »Und der HErr sprach …«
Jüdische Speisevorschriften – alltägliches
Leben nach biblischem Gebot
Marlies Schleissner-Beer
Mit einem sauberen Kater von Ari Plikat
108 Üble Gerichte
F. W. Bernstein
111 Süßer Infantilismus
Ludger Lütkehaus
114 Lamm
Albert Bouley
Mit einem Menuvorschlag
118 Schlemmen mit Rowohlt
Tagebuchaufzeichnung vom 24.10.1950
Alice Schmidt
Mit einer Schampus-Flasche von Robert Gernhardt
124 Alte Weine
August Winkler
Mit einem verkommenen Lemming von Achim Greser
137 Klinks »Rüben«wurf
Mit einem Gruß an Vincent Klink von F. K. Waechter
und der neuesten Nouvelle Cuisine von Peter Porges
141 Anatomie einer pannonischen Leibspeise
H. C. Artmann
Mit entsprechenden Bildern von Almut Gernhardt
142 Ballade vom Mohrrübenbrei
Gisbert Haefs
Mit einer Vitamin-Diskussion von Achim Greser
145 An Ulla Winblad,
geschrieben bei Gelegenheit eines zarten Ereignisses
Fredmans Epistel No. 43
C. M. Bellman
Deutsche Nachdichtung von Christof Stählin
Mit einem Notenblatt vom Nachdichter
146 Übersetzergedanken zu Fredmans Epistel Nr. 43
von C.M. Bellman
Christof Stählin
155 Kempfs Käse aus dem Münstertal
Vincent Klink.
Mit einem Weichbild von F. W. Bernstein
159 Äpfel aus Rom
Eine kleine römische Pomologie
Walther Franzmeier
Mit einem naturverbundenen Blatt von Achim Greser
166 Honig ist prima
Wulff Wendelstein
Mit einem prima Provolone von Michael Crawford
175 Die Nachfahren der Maria Mancini
Gerhard Mensching
Anhang
181 Restaurantführer
Ausgesucht und ausgetestet von den vereinigten
Rüben- und Raben-Räten
192 Die Rübe rühmt
Von ‹Badgastein, Villa Hitz› bis
‹Zürich, Tre Fratelli›
199 Die Rübe rügt
Von ‹Die Cocktail-Kirsche› bis
‹Zürich, Turm›
203 Nach- und Hinweise
Zeichnung von Achim Greser
210 Neulich in Buchschlag
Robert Gernhardt
211 Rezepte letzter Hand
Mail an Martin Jucker
Zuletzt aktualisiert am 27. Januar 2008